北海道民のソウルフードともいえるジンギスカン。 ジンギスカンにもいろいろな種類があり、味付けされているものやされていないもの、子羊の肉であるラム、２歳上の羊の肉であるマトンなどなど、道民でも好みがいろいろとわかれるところです。